فهم قبول الطعام ودعم الأطفال الذين يعانون من صعوبة في تناول الطعام من خلال أساليب التحليل السلوكي التطبيقي والعلاج المهني
إن تقبل الطعام عملية معقدة تشمل التفضيلات الفردية والتجارب الحسية والتأثيرات البيئية. يمر العديد من الأطفال بمراحل من كونهم انتقائيون في تناول الطعام، ولكن بالنسبة للبعض، يمكن أن يستمر هذا السلوك ويؤدي إلى تحديات في تلبية احتياجاتهم الغذائية. كآباء ومقدمي الرعاية، يمكن أن يساعد فهم العوامل التي تساهم في قبول الطعام وتوظيف الاستراتيجيات القائمة على الأدلة في دعم الأطفال الذين يصعب إرضاءهم في تطوير عادات غذائية صحية أكثر. في هذه المقالة، سوف نستكشف مفاهيم قبول الطعام ونقدم رؤى حول كيفية استخدام مناهج تحليل السلوك التطبيقي (ABA) والعلاج المهني (OT) لدعم الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام.
فهم قبول الطعام
يشير مصطلح تقبل الطعام إلى الرغبة في تجربة واستهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة، بالإضافة إلى القدرة على تحمل مختلف الأذواق والقوام والروائح. وهو يتأثر بالمعالجة الحسية والمهارات الحركية والعوامل الاجتماعية والثقافية والتجارب السابقة مع الطعام. بالنسبة للأشخاص الذين يصعب إرضاءهم في تناول الطعام، يمكن أن يؤثر النفور من بعض الأطعمة أو القوام، والتفضيلات القوية، ومحدودية مخزونهم الغذائي وتجاربهم في وقت الوجبات.
نهج تحليل السلوك التطبيقي (ABA)
إن ABA هو نهج منهجي وقائم على الأدلة يركز على فهم السلوك وتغييره. عند تطبيقه على معالجة الأكل الانتقائي، يمكن أن تساعد تقنيات ABA في تعديل السلوكيات المتعلقة بالطعام وزيادة قبول الطعام. إحدى الإستراتيجيات الشائعة المستخدمة في معالجة الأكل الانتقائي هي إزالة التحسس المنهجي، والتي تتضمن تقديم أطعمة جديدة أو غير محبوبة ومزاوجتها تدريجيًا مع الأطعمة المفضلة لتقليل النفور وزيادة القبول. يمكن استخدام التعزيز الإيجابي، مثل الثناء أو المكافآت، لتشجيع استكشاف الأطعمة الجديدة واستهلاكها، مع تشكيل سلوكيات وقت تناول الطعام.
نهج العلاج المهني (OT)
يلعب المعالجون المهنيون دورًا حاسمًا في معالجة تحديات التغذية والأكل من خلال النظر في العوامل الحسية والحركية والبيئية التي تؤثر على قبول الطعام. يتضمن النهج القائم على الحواس المستخدم في العلاج الوظيفي تقييم أنماط المعالجة الحسية للطفل وتحديد كيفية تأثير هذه الأنماط على سلوكيات الأكل. قد تشمل تدخلات العلاج الوظيفي والتقني أنشطة التعرض الحسي، مثل اللعب الفوضوي أو استكشاف الطعام، لمساعدة الأطفال على أن يصبحوا أكثر راحة مع قوام الطعام ونكهاته المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يوفر أخصائيو العلاج الوظيفي استراتيجيات لدعم المهارات الحركية الفموية وتحسين قدرات التغذية الذاتية، مما يعزز في نهاية المطاف مشاركة الطفل في أنشطة وقت الطعام.
دعم من يصعب إرضاءهم في تناول الطعام: نهج شامل
يتطلب دعم الأشخاص الذين يصعب إرضاءهم في تناول الطعام اتباع نهج شامل وتعاوني يدمج بين استراتيجيات تحليل السلوك السلوكيات ABA واستراتيجيات العلاج الوظيفي. من خلال الجمع بين تقنيات تعديل السلوك والتدخلات الحسية والحركية، يمكن لمقدمي الرعاية خلق بيئة داعمة للأطفال لتوسيع نطاق قبولهم للطعام وتطوير عادات أكل صحية. يعد الاتساق والصبر والمرونة عناصر أساسية في تنفيذ هذه الأساليب، حيث قد يستغرق التقدم وقتًا ويتطلب تعديلات مستمرة.
مراجع:
- Sharp WG, Burrell TL, Jaquess DL. كتاب طبخ التوحد: 101 وصفة خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان. أرلينغتون، تكساس: آفاق المستقبل؛ 2010.
- Kerwin ME. العلاجات الشاملة المدعومة تجريبياً للأطفال الصغار المصابين بالتوحد. J Autism Dev Disord. 1999;29(6):545-554.
- تومي ك، روس إي إس. اضطرابات التغذية لدى الأطفال: نهج طبي وسلوكي. سان دييغو، كاليفورنيا: Plural Publishing; 2011.
- رولي أس أس، مايلو ز. دليل اختبارات التكامل الحسي والبراكسيس. لوس أنجلوس، كاليفورنيا: Western Psychological Services; 2015.
